Los buñuelos de brócoli son unos aperitivos o guarniciones finger food fáciles y rápidos de preparar y muy sabrosos.
Crujientes por fuera, muy suaves por dentro, con pocos ingredientes simples y muy deliciosos, para disfrutar de forma natural o acompañados de las salsas que más te gusten, son perfectos como aperitivo, para acompañar el aperitivo, como guarnición o para hacer que los más pequeños coman verduras.
Lee cómo hacer los buñuelos de brócoli con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g brócoli
- 120 g scamorza
- 70 g harina
- 2 huevos (grandes)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los buñuelos de brócoli
Limpia los brócolis recuperando todas las florecillas y lávalas bien bajo el agua corriente.
Cocínalas al vapor durante cinco minutos para ablandarlas y luego pícalas con un cuchillo.
Recógelas en un bol.Ralla la scamorza y añádela a los brócolis picados.
Agrega la harina y media cucharadita de sal y mezcla bien. Luego añade también los huevos e incorpóralos a la mezcla.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y vierte una cucharada de mezcla cada vez, aplastándola suavemente con el dorso de la cuchara.Cocina cada buñuelo así creado por unos minutos de cada lado, hasta el grado de dorado deseado.
Deja reposar los buñuelos de brócoli en un plato cubierto con papel para freír o absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite y sírvelos calientes.
Notas
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