La falsa piadina de patatas es un plato sabroso, fácil de hacer y muy apetitoso.
Una base hecha con finas rodajas de patatas que envuelve un delicioso relleno, perfecto como entrante, segundo plato o plato único, para una fiesta, una cena informal, una comida rápida, un tentempié o una merienda salada, etc.
Lee cómo hacer la falsa piadina de patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 450 g patatas
- 150 g queso parmesano (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- tomatitos
- jamón curado
- mozzarella
- rúcula
Preparación de la falsa piadina de patatas
Pela las patatas, lávalas bajo el agua corriente y córtalas con una mandolina o un cuchillo de hoja lisa en rodajas muy finas.
Cubre la bandeja del horno con papel de hornear.
Unta un poco de aceite sobre el papel formando discos de unos veinte centímetros de lado y cúbrelos con las rebanadas de patatas ligeramente superpuestas entre sí.Condiméntalas con una pizca de sal y cúbrelas completamente con queso parmesano rallado.
Hornea en horno estático a 190° durante unos treinta minutos, hasta que estén doradas.Sácalas del horno y seca con papel de cocina el fondo de cocción que se habrá formado, luego deja que las patatas se templen, despegándolas con cuidado del papel de hornear y colócalas en un plato con la parte del queso hacia el plato mismo.
Rellénalas al gusto o con los ingredientes sugeridos en la receta, dóblalas sobre sí mismas y sirve.
Notas
Puedes rellenar tu piadina de patatas como prefieras, por ejemplo, con jamón y queso, speck y mozzarella, verduras asadas, etc.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una sola, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
