El pastel de patatas y ricotta es un delicioso segundo plato o plato único, fácil de hacer.
Ingredientes simples y mucho sabor para un plato perfecto para preparar con antelación, por ejemplo, para el almuerzo en la oficina, o para preparar para el almuerzo o cena con la familia o amigos, esponjoso y rico en sabor.
Lee cómo hacer el pastel de patatas y ricotta con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g patatas
- 250 g ricotta
- 2 huevos
- 100 g mortadela (o jamón cocido o salami en rodajas)
- 50 g grana (rallado)
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pastel de patatas y ricotta
Pela las patatas, córtalas en trozos y colócalas en una olla.
Cúbrelas con agua y lleva la olla al fuego.
Deja cocinar durante diez minutos desde que comience a hervir, luego escurre las patatas y pásalas por el pasapurés recogiendo el puré en un bol.Añade la ricotta, los huevos, el queso rallado y una pizca de sal y mezcla bien.
Pica las rodajas de mortadela (o jamón cocido o salami) e incorpóralas a la mezcla.
Unta una bandeja con un poco de aceite y espolvoréala con pan rallado.
Vierte la mezcla preparada y nivélala.Espolvorea un poco más de pan rallado en la superficie, completa con un hilo de aceite de oliva virgen extra y hornea en horno precalentado, en modo estático, a 180° durante media hora aproximadamente, hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja templar y sirve tu pastel de patatas y ricotta.
Notas
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