Las albóndigas con guisantes son un sabroso segundo plato completo con guarnición, apetitoso y fácil de preparar.
Perfectas para el almuerzo o la cena en familia, para adultos y niños, se preparan con ingredientes simples y son ideales en cualquier ocasión.
Lee cómo hacer las albóndigas con guisantes con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g carne picada mixta
- 400 g guisantes
- 50 g pan duro
- 1 huevo
- 30 g grana (rallado)
- Medio diente ajo
- Media cebolla
- harina
- leche
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las albóndigas con guisantes
Trocea el pan duro, ponlo en un bol y mójalo con un poco de leche.
Deja reposar durante diez minutos.
En un bol grande pon la carne picada, el huevo, el ajo picado, el grana rallado, el pan duro bien escurrido y una pizca de sal.
Mezcla hasta obtener una masa homogénea, luego forma las albóndigas.Coloca un poco de harina en un plato y haz rodar las albóndigas preparadas, cubriéndolas por todos los lados.
Pica la cebolla.
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande y deja que se dore la mitad de la cebolla picada.
Añade las albóndigas y dóralas por todos los lados.Añade un vaso de agua, ajusta de sal, lleva a ebullición y luego cubre la sartén con una tapa y baja el fuego.
Deja cocinar durante veinte minutos, girando las albóndigas de vez en cuando.
Mientras tanto, en otra sartén calienta más aceite de oliva virgen extra y añade el resto de la cebolla.Cuando esté dorada, agrega los guisantes y cocínalos hasta que estén tiernos, luego salarlos y agrégarlos a las albóndigas.
Mezcla para que tomen sabor y sirve de inmediato, bien calientes, tus albóndigas con guisantes.
Notas
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