El gazpacho de rábanos es un aperitivo delicioso, muy fácil de preparar.
El gazpacho es una sopa fría de verduras de origen español. En su versión clásica está hecho principalmente de tomates y otras verduras «crudas», pero existen numerosas variantes, deliciosas, frescas e irresistibles, perfectas para el verano. La versión con rábanos tiene un sabor delicioso y fresco, ligeramente picante y saludable.
Lee cómo hacer el gazpacho de rábanos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g rábanos (más algunos para decorar)
- 400 ml leche
- 200 ml agua
- 1 diente ajo
- sal
- pimienta
Preparación del gazpacho de rábanos
Lava bien los rábanos bajo agua corriente.
Quítales los extremos y córtalos en rodajas.Ponlos en un cazo.
Añade el diente de ajo pelado, la leche y el agua y déjalos cocinar durante diez minutos.
Ajusta de sal y pimienta y tritura todo.Deja enfriar tu gazpacho de rábanos en el frigorífico durante al menos una hora.
Sírvelo en vasos y decora con unas rodajas de rábano fresco antes de servirlo.
Notas
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