La crema fría de zanahorias es un delicioso primer plato frío y fácil de preparar.
Sana y fresca, ligera y sabrosa, con ingredientes simples y naturales, aporta numerosos beneficios para la salud. Las zanahorias contienen betacaroteno y vitamina A, excelente para la salud de la piel y los ojos, y antioxidantes que previenen el envejecimiento. Esta crema es rica en fibra, ayuda a recuperar los líquidos en los días más calurosos, es rica en fibra y vitamina C y es muy fácil de hacer, perfecta para el verano.
Lee cómo hacer la crema fría de zanahorias con la receta simple y fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g zanahorias
- 400 ml caldo vegetal
- 1 puerro
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la crema fría de zanahorias
Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.
Tritura el puerro.
Calienta unas cucharadas de aceite en una cacerola y deja que el puerro se sofría.Añade las zanahorias, deja que se impregnen de sabor durante unos minutos a fuego bajo, removiendo con frecuencia, luego añade el caldo vegetal y sube el fuego.
Lleva a ebullición, luego baja el fuego y deja cocer durante media hora.Ajusta de sal y tritura todo con una batidora de mano.
Deja reposar en el frigorífico durante una hora y luego sirve tu crema fría de zanahorias completándola al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Notas
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