El pastel de calabacín es un segundo plato sabroso, fácil y rápido de preparar.
Pocos ingredientes simples y mucho sabor para un plato perfecto para el almuerzo o la cena en familia, para grandes y pequeños, que se prepara en pocos minutos con una mezcla de sabores y texturas irresistibles.
Lee cómo hacer el pastel de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 calabacines (grandes)
- 50 g jamón cocido (en lonchas)
- 120 g mozzarella
- 50 g pan rallado
- 40 g grana (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pastel de calabacín
Lava los calabacines, despuntarlos y córtalos en rodajas finas de pocos milímetros a lo largo del lado más largo con la ayuda de una mandolina.
En un bol pequeño mezcla el pan rallado y el queso rallado.
Corta la mozzarella en trocitos y desmenuza el jamón cocido.Unta una fuente de horno y coloca los calabacines.
Espolvorea con el jamón desmenuzado y los trozos de mozzarella.
Espolvorea con la mezcla de pan rallado y queso rallado y completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.Hornea tu pastel de calabacín en horno ventilado ya caliente, a 190°, durante quince, veinte minutos, hasta que la mozzarella esté derretida y la superficie del pastel bien dorada.
Saca del horno, deja reposar unos minutos y sirve.
Notas
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