Las berenjenas agridulces son un sabroso acompañamiento o aperitivo, facilísimo de preparar.
Perfecto para acompañar platos de cualquier tipo, ya sea de carne, pescado o quesos, se prepara con pocos y simples ingredientes, económico, cocido en sartén, y es rico en gusto y sabor.
Lee cómo hacer las berenjenas agridulces con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas con berenjenas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g berenjenas
- 100 ml vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas azúcar
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las berenjenas agridulces
Lava las berenjenas, elimina el pedúnculo y córtalas primero en rodajas de un centímetro de grosor y luego en tiras también de un centímetro.
Calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén.Pela el diente de ajo y córtalo en rodajas.
Corta en rodajas también la guindilla y añádela con el ajo en la sartén.
Añade las berenjenas, salpimiéntalas, cubre la sartén con una tapa y déjalas dorar por todos los lados removiendo de vez en cuando.Agrega el vinagre de vino blanco y lleva todo a ebullición, luego añade también el azúcar y mezcla.
Deja cocinar hasta que el fondo de cocción se haya reducido, aromatiza con algunas hojas de albahaca y apaga el fuego.
Sirve tus berenjenas agridulces no fritas con algunas hojas más de albahaca.
Notas
Visita también la colección de recetas 7 acompañamientos con berenjenas irresistibles, fáciles de hacer y ricos en sabor: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ninguna, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Preguntas y respuestas
¿Cómo se conservan las berenjenas agridulces y por cuánto tiempo?
Se pueden conservar bien cerradas en un recipiente para alimentos, en el frigorífico, durante unos días.
