La mousse after eight es una irresistible mousse de menta y chocolate negro, fácil de hacer, que recuerda mucho a los famosos bombones y es igualmente deliciosa y refrescante.
Los after eight son bombones de chocolate negro con sabor a menta inventados en 1962 en el Reino Unido, para la tradición británica de consumir un bombón después de la cena de las ocho (de ahí el nombre), que tienen la forma de una fina lámina de chocolate negro con un corazón cremoso de menta que se derrite en la boca. La combinación de chocolate negro y menta es deliciosa e irresistible y se reproduce en la mousse, que es perfecta como postre o para una dulce pausa refrescante en los días más calurosos del verano.
Lee cómo hacer la mousse after eight con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 125 g mascarpone
- 100 ml nata para montar
- 25 ml jarabe de menta
- 50 g chocolate negro
Preparación de la mousse after eight
Tritura el chocolate negro.
Pon la mitad de la nata para montar aún líquida en un cazo.
Lleva el cazo al fuego hasta que la nata esté a punto de hervir, apaga, añade el chocolate triturado y mezcla bien para que se disuelva, hasta que obtengas una crema lisa y homogénea.Reserva.
Monta el resto de la nata aún líquida pero bien fría de la nevera con las varillas eléctricas.
Añade en hilo el jarabe de menta, sin dejar de mezclar, luego incorpora también el mascarpone y trabaja la mezcla hasta que esté firme y homogénea.Distribuye la mousse obtenida en vasitos, luego cubre su superficie con la crema de chocolate.
Deja reposar en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir tu mousse after eight.
Notas
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