La lasaña de calabacín sin pasta es un primer plato o plato único veraniego, fácil de hacer y muy sabroso.
Calabacines cortados en rodajas finísimas que reemplazan a la pasta, condimentados simplemente con puré de tomate, albahaca y scamorza, todo en crudo para un plato sencillo y muy sabroso, perfecto para toda la familia.
Lee cómo hacer la lasaña de calabacín sin pasta con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 600 g calabacines
- 400 g puré de tomate
- 300 g scamorza
- grana (rallado)
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la lasaña de calabacín sin pasta
Vierte el puré de tomate en un bol y condiméntalo con un chorro de aceite de oliva virgen extra, algunas hojas de albahaca troceadas y una pizca de sal.
Lava los calabacines, quítales las puntas y córtalos en rodajas finas a lo largo con la ayuda de una mandolina.
Ralla la scamorza.Engrasa una fuente de horno y añade unas cucharadas del puré condimentado, luego forma una capa con las rodajas de calabacín ligeramente superpuestas.
Cubre con algunas cucharadas del puré condimentado, algunas hojas de albahaca troceadas con las manos y un poco de scamorza rallada.
Haz una nueva capa de calabacines, luego puré condimentado, albahaca y scamorza y así sucesivamente, hasta agotar los ingredientes y terminar con la scamorza.Espolvorea la superficie con abundante grana rallado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornea en horno ventilado precalentado, a 180° durante veinte minutos.
Pon luego el horno en modo grill y deja cocinar durante otros cinco minutos.
Saca del horno y deja templar antes de servir tu lasaña de calabacín sin pasta.
Notas
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