La crema fría de guisantes es una deliciosa crema de verduras, sabrosa, fresca, fácil y rápida de preparar.
Incluso en la temporada cálida, es posible disfrutar de una crema rica en verduras y sin remordimientos, sabrosa e irresistible, perfecta para ponerse en forma sin renunciar al sabor. Una crema fría a base de verduras es una comida ideal para combatir el calor y la pérdida de sales minerales, ayuda a mantenerse en forma y proporciona una buena cantidad de vitaminas.
Ingredientes simples y pocos minutos de cocción, una hora de enfriamiento y un sabor irresistible para un plato perfecto para el almuerzo o la cena en los días más calurosos.
Lee cómo hacer la crema fría de guisantes con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g guisantes (frescos o congelados)
- 1 chalota
- 2 cazos caldo vegetal
- Medio vaso leche
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la crema fría de guisantes
Cocina los guisantes en abundante agua hirviendo con sal, escúrrelos y pásalos bajo un chorro de agua fría.
Tritura la chalota y sofríela en una sartén con un poco de aceite.Transfiere los guisantes y la chalota a un procesador de alimentos con el caldo vegetal y la leche y tritura todo hasta obtener una crema homogénea. Si la crema fría de guisantes resulta demasiado espesa, puedes aligerarla con más caldo o leche.
Sala y deja reposar la crema en el frigorífico por al menos una hora antes de servirla.
Notas
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