Los bocaditos de patata y jamón son un aperitivo o segundo plato sabroso y fácil de hacer.
Patatas nuevas asadas y envueltas en suaves lonchas de jamón serrano, ricas en sabor y muy apetitosas, perfectas para acompañar el aperitivo o como segundo plato para un almuerzo o una cena en familia o con amigos, absolutamente irresistibles: ¡uno lleva al otro!
Lee cómo hacer los bocaditos de patata y jamón con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno, Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg patatas nuevas
- 150 g jamón serrano de Parma (en lonchas)
- rúcula
- lascas de queso grana
- romero
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los bocaditos de patata y jamón
Lava bien las patatas nuevas bajo el agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra y ponlas en un cazo.
Cúbrelas con agua fría, llévalas al fuego y déjalas cocer durante cinco minutos desde que hierva: al pincharlas con un tenedor no deben ofrecer resistencia, sino estar blandas.Escúrrelas y córtalas por la mitad o en gajos (pélalas si no te gusta la piel).
Reúnelas en un bol y condiméntalas con aceite de oliva virgen extra, sal y romero picado, mezclando bien.
Forra una bandeja con papel de horno y dispón las patatas sin superponerlas.Hornéalas en el horno precalentado, a 190° por veinte, veinticinco minutos, hasta que se doren.
Mientras tanto, divide las lonchas de jamón en tiras.
Envuelve cada gajo o mitad de patata con una tira de jamón serrano y colócalas en un plato de servir.
Completa con las lascas de queso grana y un poco de rúcula troceada y sirve tus bocaditos de patata y jamón.
Notas
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