El pastel de calabacín en freidora de aire es un sabroso segundo plato, fácil y rápido de preparar.
Relleno con speck y scamorza, preparado con los calabacines cortados finos y sin cocinarlos antes, sin huevos, es un plato delicioso e irresistible, perfecto para todas las ocasiones.
Lee cómo hacer el pastel de calabacín en freidora de aire con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 calabacines (medianos)
- 90 g speck (en lonchas)
- 200 g scamorza (o provola)
- 80 g pan rallado
- 30 g grana (rallado)
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pastel de calabacín en freidora de aire
Lava los calabacines, córtales las puntas y córtalos en rodajas finísimas a lo largo con la ayuda de una mandolina o un cuchillo de hoja lisa.
En un plato hondo, mezcla el pan rallado con el queso rallado, una pizca de sal y el perejil picado.
Corta la scamorza en rodajas finas.Unta las rodajas de calabacín con un poco de aceite y pásalas por la mezcla con pan rallado, cubriéndolas por todos los lados.
Coloca una capa en el fondo de un molde adecuado para la freidora de aire, cúbrelas con las lonchas de speck y las de scamorza, luego haz otra capa de calabacines empanados, speck y scamorza y así sucesivamente, hasta agotar los ingredientes y terminando con una capa de calabacines (siempre untados y pasados por la mezcla de pan rallado).Cocina en la freidora de aire a 180° durante quince minutos.
Sirve inmediatamente, bien caliente y fundente, tu pastel de calabacín en freidora de aire.
Notas
Si quieres estar siempre al día con todas mis recetas, sin perderte más ninguna, sígueme también en mi página de Facebook que encontrarás directamente haciendo clic AQUÍ.
