La pasta quebrada al café es una masa de base de pastelería fácil y rápida de preparar.
Ingredientes simples, con café líquido y poco más, es perfecta para preparar galletas, tartas y dulces de masa quebrada, según tu imaginación, y es perfecta para quien ama esta bebida.
Lee cómo hacer la pasta quebrada al café con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 500 g aproximadamente
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 taza café
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Preparación de la pasta quebrada al café
En un bol grande mezcla la harina con el cacao amargo en polvo, el azúcar y la levadura para dulces.
Añade la mantequilla ablandada cortada en trozos y comienza a amasar hasta que obtengas una mezcla de migas.Añade el café frío y el huevo y amasa con decisión hasta que tu masa sea lisa y homogénea.
Forma un bloque, envuélvelo en film transparente para alimentos y deja que tu pasta quebrada al café repose en la nevera durante al menos treinta minutos.
Úsala para hacer galletas, tartas y dulces de masa quebrada.
Notas
Si eres un amante del café, no te pierdas la colección de recetas Dulces al café, y la de Dulces de cuchara al café: muchas recetas fáciles de hacer, deliciosas e irresistibles te esperan AQUÍ (dulces) y AQUÍ (dulces de cuchara)!
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