El pudin de leche y canela es un delicioso postre, un dulce de cuchara fácil de hacer y muy sabroso.
Un dulce rico y aterciopelado, con un sabor especiado e irresistible, un pudin casero con ingredientes sencillos, sin moldes o formas, usando vasos o tazas simples, perfecto tanto como postre como para la merienda.
Lee cómo hacer el pudin de leche y canela con la receta simple y fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 yemas
- 800 ml leche
- 100 g azúcar
- 20 g maicena
- 1 sobrecito vainillina
- canela en polvo
Preparación pudin de leche y canela
En un cazo pon la leche y la vainillina y mezcla para que se disuelva esta última.
Llévala a ebullición y mientras tanto, en un bol bate las yemas con el azúcar usando una varilla, luego incorpora también la fécula de maíz.
Filtra la leche en un nuevo cazo, añade las yemas y mezcla fuera del fuego hasta obtener una mezcla homogénea.Lleva al fuego continuando a mezclar hasta que la mezcla espese.
Distribúyela en cuatro vasos o tazas de servicio y agita suavemente los vasos o tazas para nivelar la mezcla.Cubre la superficie con abundante canela en polvo o según tus gustos, cubre los boles o vasos con film transparente y déjalos reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
Después del tiempo de reposo, puedes servir tu pudin de leche y canela.
Notas
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