La tarta de ricotta y chocolate en freidora de aire es una deliciosa tarta de masa quebrada fácil y rápida de preparar y muy sabrosa.
La cocción en freidora de aire permite una cocción dorada y uniforme en menos tiempo y a una temperatura más baja que en un horno tradicional, con un resultado delicioso e irresistible.
Lea cómo hacer la tarta de ricotta y chocolate en freidora de aire con la receta fácil que encuentra generalmente, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 60 g azúcar
- 90 g mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería (4 g)
- cáscara de limón (ralladura de un limón)
- 250 g ricotta
- 30 g chips de chocolate
- 50 g azúcar glas (más para decorar la tarta terminada)
Preparación de la tarta de ricotta y chocolate en freidora de aire
En un bol grande mezcle la harina y la levadura con los 60 g de azúcar y la ralladura de un limón.
Añada la mantequilla ablandada en trozos y mezcle hasta obtener una mezcla arenosa, luego agregue el huevo y amase con decisión hasta que tenga una masa lisa y firme. Forme un bloque, envuélvalo en film transparente y déjelo reposar en el frigorífico durante media hora.Mientras tanto, en un bol, trabaje la ricotta con 50 g de azúcar glas y cuando tenga una crema homogénea incorpore también los chips de chocolate. Cubra el bol con film transparente y guarde en el frigorífico hasta el momento de usarla.
Al terminar el tiempo de reposo de la masa, retome el bloque y extienda dos tercios en un molde para tarta enmantecado de dieciocho, veinte centímetros de diámetro que sea apto para su freidora de aire, cubriendo el fondo y los bordes.Vierta la crema preparada en la tarta, nivele y corte tiras de la masa sobrante que colocará en forma de rejilla sobre la crema.
Cocine a 160° durante veinte, veinticinco minutos, hasta que esté dorado.
Deje enfriar completamente, transfiera a un plato de servir o una bandeja y espolvoree su tarta de ricotta y chocolate en freidora de aire con azúcar glas al gusto.
Notas
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