Los rollitos de carne rellenos son un segundo plato delicioso, rico en sabor y fácil de hacer.
Sabrosos e irresistibles, son perfectos para una cena en familia o con amigos, acompañados de un contorno de verduras de temporada o de una simple ensalada, y son fáciles de preparar con ingredientes sencillos.
Lee cómo hacer los rollitos de carne rellenos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g carne picada (mixta)
- 1 huevo
- 30 g grana (rallado)
- 30 g pan rallado
- 100 g jamón cocido
- 100 g scamorza (cortada en rodajas finas)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los rollitos de carne rellenos
Poned la carne picada en un bol con el queso rallado, el huevo, el pan rallado y una pizca de sal y amasad bien.
Colocad una hoja de papel de horno sobre la superficie de trabajo, verted la mezcla de carne y cubridla con otra hoja de papel de horno.
Aplanad la mezcla con un rodillo y formad un rectángulo de aproximadamente un centímetro de grosor.Quitad la hoja de papel de horno superior y colocad sobre la carne el jamón y la scamorza cortada en rodajas finas.
Ayudándoos con el papel de horno inferior, enrollad la carne sobre el relleno hasta formar un rollo y presionad bien en el borde para que esté compacto.Encerrad el rollo de carne en el papel de horno y ponedlo en el frigorífico durante media hora.
Pasado este tiempo, cortad el rollo en rodajas de tres o cuatro centímetros de grosor, obteniendo así los rollitos de carne rellenos y colocadlos en una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de horno ligeramente aceitada.Completad con un hilo de aceite también en la superficie de los rollitos y cocinadlos en el horno estático ya caliente, a 180°, durante unos veinticinco minutos, hasta que la carne esté bien cocida y el queso derretido.
Servid inmediatamente, bien calientes.
Notas
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