Los canelones con patatas y salchicha son un sabroso primer plato, muy apetitoso y fácil de preparar.
Un relleno envolvente y rico en sabor para un primer plato perfecto para el almuerzo del domingo, o para un día especial o de fiesta, sabroso e irresistible.
Lee cómo hacer los canelones con patatas y salchicha con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Fuegos, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 láminas de pasta fresca finas
- 400 g salchicha
- 300 g patatas
- 150 g mozzarella
- 300 ml bechamel
- romero picado
- queso parmesano (rallado)
- sal
Preparación de los canelones con patatas y salchicha
Pela las patatas, córtalas en cubitos y ponlas en un cazo.
Cúbrelas con agua, lleva el cazo al fuego y deja cocinar durante unos diez minutos desde que hierva.
Escúrrelas y pásalas por el pasapurés, recogiendo el puré en un bol.
Ajusta de sal y espolvorea con un poco de romero picado.Desmenuza la salchicha y hazla dorar en una sartén antiadherente por todos lados.
Añádela al puré de patatas junto con 200 g de bechamel y mezcla a fondo.
Corta la mozzarella en dados.
Coloca las láminas de pasta fresca sobre una superficie de trabajo y coloca una cucharada de mezcla de salchicha y patatas y algunos cubitos de mozzarella justo por encima del borde de uno de los lados más pequeños de cada rectángulo, luego enrolla desde el lado relleno tus láminas, hasta formar los canelones.Unta dos cucharadas de bechamel en el fondo de una fuente para horno y coloca los canelones preparados.
Cúbrelos con la bechamel restante, el resto de los cubitos de mozzarella y espolvorea todo con el parmesano rallado.
Hornea en horno estático ya caliente, a 190° durante unos veinte minutos, hasta el grado de dorado deseado.
Notas
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