Las patatas Hasselback en freidora de aire son un sabroso acompañamiento de origen sueco, sencillo y fácil de preparar.
Se trata de patatas al horno cortadas de manera particular, creando ranuras muy cercanas, que al cocinarse permiten que el exterior sea delicioso y crujiente, mientras que el interior de las patatas esté tierno y sabroso. La preparación en la freidora de aire hace que puedan cocinarse con muy poco aceite y estén crujientes y secas.
Lee cómo hacer las patatas Hasselback en freidora de aire con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 patatas
- pimentón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de las patatas Hasselback en freidora de aire
Lava bien las patatas para eliminar cualquier residuo de tierra bajo el agua corriente y sécalas con un paño limpio.
Ponlas sobre una tabla de cortar y con un cuchillo de hoja lisa y afilado haz unas incisiones a menos de medio centímetro de distancia, pero sin llegar hasta el fondo de la patata (para facilitarte puedes poner palillos chinos al lado de las patatas, de modo que el cuchillo encuentre un obstáculo para el corte completo).En un bol pequeño, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con una cucharadita de pimentón, una pizca generosa de sal y un poco de pimienta y bate bien todo con un tenedor.
Pincela la emulsión obtenida sobre las patatas, tratando de hacerla entrar también en las ranuras creadas, luego coloca las patatas en la cesta de la freidora de aire.Cocina a 200° durante treinta y cinco minutos.
Al final de la cocción, deja que se templen y sirve inmediatamente tus patatas Hasselback en freidora de aire.
Notas
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