Albóndigas y brócoli en sartén son un segundo plato sabroso con guarnición, rico en sabor y fácil de hacer.
Albóndigas cremosas y aromáticas con corazón suave y brócoli tiernos, perfectos para la cena en familia o con amigos, para grandes y pequeños, listos en menos de una hora y llenos de sabor.
Lee cómo hacer albóndigas y brócoli en sartén con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g brócoli
- 500 g carne picada mixta
- 1 huevo
- 50 g miga de pan
- 50 g queso grana (rallado)
- Medio diente ajo (opcional)
- Medio vaso vino blanco
- harina
- leche
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de albóndigas y brócoli en sartén
Limpia el brócoli, eliminando el tallo y sacando las florecillas.
Lávalas bien bajo el agua corriente y cuécelas por unos minutos en agua hirviendo con sal, luego escúrrelas y resérvalas.
Desmenuza la miga de pan y déjala remojar en un bol con leche durante unos diez minutos.Escúrrela y recógela en un bol.
Añade la carne picada, el huevo, el ajo picado (si lo usas), el queso rallado y una pizca de sal y mezcla bien.
Forma albóndigas del tamaño de una nuez y pásalas por harina, cubriéndolas por todos los lados.Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y deja dorar bien las albóndigas por todos los lados a fuego fuerte.
Desglásalas con el vino blanco y cuando el alcohol se haya evaporado, añade el brócoli, cubre con una tapa y baja el fuego.
Cuece durante unos diez minutos.
Sirve de inmediato, bien calientes, tus albóndigas y brócoli en sartén.
Notas
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