La crema pastelera a la naranja cocida en microondas es una variante fresca y perfumada de la tradicional crema pastelera, perfecta para rellenar tartas, postres de cuchara, croissants o incluso como base para otros postres. El uso de maicena en lugar de harina la hace más ligera y con una consistencia aterciopelada, perfecta para resaltar el sabor cítrico de la naranja.
La ejecución de la crema pastelera a la naranja es igual a la tradicional que yo como sabéis, hago en microondas y esto hace que todo sea aún más sencillo y rápido, ¡con un solo recipiente para limpiar!
Os digo también que si queréis podéis usar una bebida vegetal en lugar de leche y que si queréis obtener un sabor más intenso y la crema no está destinada a los niños, después de la cocción se puede aromatizar con un licor tipo Cointreau o Grand Marnier.
Había preparado la crema pastelera a la naranja para rellenar la tarta vertida delicada, pero luego por cuestiones de tiempo no la pude utilizar para ese dulce; ¡pero tranquilos que no se desperdició en absoluto!
¿Queréis probar? Pero antes de leer la receta, echad un vistazo a otras propuestas interesantes.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Porciones: para medio litro
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 naranja (grande de la que obtener la cáscara y el zumo)
- 400 ml leche
- 100 ml zumo de naranja (exprimido de la naranja)
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 40 g maicena
Herramientas
- Bol
- Batidor de mano
Pasos
Lavar la naranja, rallar la cáscara y luego exprimir el zumo.
Romper los huevos enteros en el bol de cristal y añadir la cáscara de naranja.
Verter el azúcar y mezclar bien.
Incorporar la maicena tamizándola directamente en el bol.
Verter el zumo de la naranja exprimida y mezclar brevemente.
Verter la leche y proceder con la cocción en el microondas. 2 minutos a máxima potencia (el mío llega a 800W).
Fuera del horno, mezclar rápidamente y volver a poner el bol en el horno durante 1 minuto y medio. Luego comprobar siempre mezclando con el batidor si es necesario prolongar la cocción otros 10/15 segundos. Cubrir con film de contacto y luego usar la crema a gusto.
