La focaccia rápida jamón y scamorza es una deliciosa tarta salada fácil de hacer.
Una masa simple a base de harina, agua y aceite, extendida en una hoja delgada y rellena con jamón y queso, un delicioso aperitivo o merienda salada perfecta y facilísima de preparar.
Lee cómo hacer la focaccia rápida jamón y scamorza con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 100 g jamón cocido
- 100 g scamorza (o provola)
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la focaccia rápida jamón y scamorza
En un bol grande pon la harina y mézclala con una generosa pizca de sal.
Haz un hueco en el centro y vierte 25 g de aceite de oliva virgen extra y luego añade en hilo 125 g de agua a temperatura ambiente, amasando hasta obtener una mezcla lisa y elástica.
Forma una bola, envuélvela en un film transparente de cocina y déjala reposar a temperatura ambiente durante veinte minutos.Al cabo del tiempo de reposo, divide la bola en dos partes iguales y sobre una superficie de trabajo extiende con el rodillo cada parte en una hoja delgada de pocos milímetros de grosor en forma redonda o rectangular según la bandeja que utilices.
Unta la bandeja y coloca una de las hojas en el fondo.
Rellénala con una capa de jamón y una de scamorza cortada en rodajas finas manteniéndote ligeramente alejado de los bordes.
Cierra con la otra hoja, presionando bien los bordes para sellarla con la hoja inferior.Con los dientes de un tenedor pincha la superficie de la focaccia.
Mezcla unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra con un poco de agua y úntalo en la superficie.
Hornea en el horno ventilado ya caliente a 200° en la rejilla más baja del horno durante un cuarto de hora aproximadamente, hasta que esté ligeramente dorada.
Sácala del horno y sirve enseguida, bien caliente, tu focaccia rápida jamón y scamorza.
Notas
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