La pasta gratinada es un primer plato sabroso y rico, irresistible y fácil de hacer.
Perfecto también como vacía-nevera, consiste en realidad en una pasta con salsa enriquecida con quesos y embutidos y horneada, sabrosa y crujiente, perfecta también como plato único, para el almuerzo del domingo o una cena con amigos.
Lee cómo hacer la pasta gratinada con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
Te podrían interesar también las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fuego, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g pasta
- 800 g puré de tomate
- 2 huevos
- 160 g mortadela * (en un solo trozo)
- 130 g salami * (en un solo trozo)
- 200 g provola *
- 130 g mozzarella *
- 200 g parmesano
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
* puedes usar también otros tipos de embutidos o quesos, dependiendo de lo que tengas en casa o te guste
Preparación de la pasta gratinada
Pon los huevos en un cazo con agua fría y cuécelos durante nueve minutos desde que comience a hervir.
Escúrrelos y pélalos aún calientes, luego resérvalos.
Pica una cebolla pequeña y pela el diente de ajo.Ponlos en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva virgen extra y deja cocer durante un cuarto de hora añadiendo un poco de agua para que no se quemen.
Añade el puré de tomate, sala y deja cocer otros treinta minutos a fuego lento, hasta que la salsa se haya reducido.
Pon al fuego una olla llena de agua para la cocción de la pasta.
Mientras hierve, corta los huevos en rodajas y el salami, la mortadela y la provola en cubos.Escurre la mozzarella y córtala en rodajas.
Cuéce la pasta la mitad del tiempo de cocción indicado en el paquete, salando el agua de cocción.
Escúrrela y condiméntala con la salsa preparada, los embutidos y la provola en cubos y mezcla bien.
Vierte la mitad en una fuente grande, cubre con la mitad de las rodajas de huevo y espolvorea con un poco de parmesano rallado.Añade el resto de la pasta, cubre con la mozzarella, el resto de los huevos y espolvorea con el parmesano.
Hornea en horno estático, a 200° por quince minutos, luego pasa el horno a modo grill por unos minutos más, hasta el grado de dorado deseado.
Sirve enseguida tu pasta gratinada.
Notas
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una más, sígueme también en mi página de facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
