El arroz al horno con calabaza y speck es un delicioso primer plato otoñal, muy fácil de preparar.
El arroz cocido con la calabaza como un risotto, mozzarella fundida y sabroso speck y al horno, para un plato perfecto para todas las ocasiones, o incluso solo para hacer especial un almuerzo o una cena en un día cualquiera, una deliciosa caricia para el paladar.
Lee cómo hacer el arroz al horno con calabaza y speck con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g arroz
- 350 g calabaza (ya limpia)
- 200 g mozzarella
- 200 g speck
- Media cebolla
- 1 l caldo vegetal (caliente)
- queso parmesano (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
Preparación del arroz al horno con calabaza y speck
Corta la calabaza en cubitos.
Tritura la cebolla.
En una sartén amplia sofríe la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, luego añade los cubitos de calabaza y cocina durante cinco minutos.Vierte dos cazos de caldo vegetal y lleva a ebullición.
Añade el arroz y luego el otro caldo según sea necesario, hasta llevar el arroz a cocción.
Mientras tanto corta la mozzarella en dados y el speck en trocitos.
Añade al arroz la mitad de la mozzarella, el speck, una pizca de queso rallado y mezcla bien.Vierte todo en una fuente grande o una bandeja de horno y completa con el resto de la mozzarella y otra pizca de queso rallado en la superficie.
Cocina en horno estático precalentado, a 180°, durante veinte minutos, luego saca del horno y sirve tu arroz al horno con calabaza.
Notas
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