Los pimientos rellenos de atún son un sabroso segundo plato fácil de hacer.
Un relleno sabroso a base de atún y pocos otros ingredientes para un plato muy delicioso y perfecto para todas las ocasiones, ricos de sabor tanto calientes como fríos, por lo tanto perfectos también para preparar con antelación.
Lee cómo hacer los pimientos rellenos de atún con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 pimientos
- 200 g atún en aceite
- 1 huevo
- 2 rebanadas pan duro
- 3 filetes anchoas
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los pimientos rellenos de atún
Corta el pan en trozos, recógelo en un bol y mójalo con un poco de agua.
Desmenuza los filetes de anchoa y déjalos aparte.
Lava los pimientos bajo agua corriente, sécalos, córtalos por la mitad y elimina las semillas y los filamentos.
Escurre el atún del aceite de conservación y recógelo en un bol.Exprime el pan mojado en agua y agrégalo al atún.
Mezcla todo con un tenedor, y añade el huevo, una pizca de sal y un poco de perejil picado.
Mezcla bien y agrega también los filetes de anchoa, incorporándolos a la mezcla.Coloca las mitades de los pimientos preparadas en una bandeja forrada con papel de horno con la parte cortada hacia arriba.
Rellénalas con la mezcla preparada.
Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vierte en el fondo de la bandeja también un vaso de agua.Hornea en horno estático precalentado a 180° durante treinta y cinco minutos.
Saca del horno y sirve tus pimientos rellenos de atún calientes o fríos, según tus gustos.
Notas
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