El pez espada a la siciliana es un sabroso segundo plato típico de Sicilia, fácil y rápido de preparar.
Pez espada en rodajas, tomatitos, aceitunas, albahaca, alcaparras y orégano, sabores típicos de la cocina siciliana sabrosos y tentadores, y cocción en sartén para un plato perfecto para todas las ocasiones, para grandes y pequeños.
Lee cómo hacer el pez espada a la siciliana con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 rodajas pez espada
- 250 g tomatitos
- 2 cucharadas aceitunas negras
- 1 cucharada alcaparras
- 1 diente ajo
- 1 guindilla (opcional)
- orégano
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pez espada a la siciliana
Lava los tomatitos y córtalos a la mitad.
Pela el ajo y corta la guindilla (si decides usarla) en trocitos.
En una sartén grande calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra.Añade el ajo, la guindilla, las alcaparras y las aceitunas y deja que se impregnen de sabor durante unos minutos.
Añade los tomatitos, un poco de orégano y un poco de albahaca, sala y cubre con una tapa.
Deja cocer durante diez minutos.Añade las rodajas de pez espada, colocándolas en contacto con el fondo de la sartén y sin superponerlas.
Vuelve a tapar y deja cocer durante otros diez minutos.
Destapa, da la vuelta a las rodajas de pez y deja cocer otros cinco minutos para que el fondo de cocción se seque un poco.
Apaga y sirve enseguida tu pez espada a la siciliana.
Notas
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