Los rollitos de lomo con tomates secos son un segundo plato de carne sabroso, fácil de hacer y muy delicioso.
Filetes de lomo de cerdo rellenos con una picada de tomates secos y queso rallado y enrollados para formar unos rollitos, deliciosos e irresistibles, perfectos para disfrutar incluso con una simple ensalada, perfectos para el almuerzo o la cena de todos los días, solos o en compañía.
Lee cómo hacer los rollitos de lomo con tomates secos con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g lomo de cerdo (en rodajas)
- 12 tomates secos en aceite
- 30 g grana (rallado)
- 1 cebolleta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de los rollitos de lomo con tomates secos
Escurre los tomatitos de su aceite de conservación y sécalos con un poco de papel absorbente de cocina.
Limpia la cebolleta, pícalo y ponlo en el procesador de alimentos con los tomatitos y el queso rallado.Acciona el aparato hasta obtener una mezcla densa y cremosa.
Pon las rodajas de lomo sobre una tabla de cortar, cúbrelas con una hoja de papel de horno y golpéalas con un mazo para carne para ablandar las fibras y hacerlas más finas.Sálalas ligeramente y úntalas con la crema preparada, luego enróllalas para formar unos rollitos que sostendrás con unos palillos.
Cocínalos en una parrilla caliente durante cinco minutos por cada lado.
Ajusta de sal y pimienta y sirve tus rollitos de lomo con tomates secos.
Notas
Descubre todas las demás recetas a base de lomo de cerdo que propone el blog Chez Bibia haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una sola, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
