Las bruschetas calabacín y panceta son unos deliciosos aperitivos finger food de verano, fáciles y rápidos de hacer.
Con una parrilla y una tapa tendrás unas deliciosas bruschetas cocinadas solo en fogón, sin horno, aderezadas con mozzarella, panceta en lonchas y calabacines tiernos, perfectas para acompañar el aperitivo y como entrante de verano, para el apericena o una cena en terraza o en jardín, solos o en compañía.
Lee cómo hacer las bruschetas calabacín y panceta con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 rebanadas pan campesino
- 1 calabacín
- 100 g mozzarella
- 50 g panceta (tesa) (en lonchas)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de las bruschetas calabacín y panceta
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas.
Calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande, añade las rodajas de calabacín y deja que se cocinen durante unos diez minutos.Añade sal, pimienta y reserva.
Escurre la mozzarella del suero de conservación y córtala en rodajas finas.
Divide las rebanadas de pan en dos y tuéstalas en una parrilla bien caliente por un lado.Dales la vuelta y adereza con la mozzarella, la panceta y las rodajas de calabacín, cubre la parrilla con una tapa y deja cocinar unos minutos para que la mozzarella se derrita.
Sírvelas inmediatamente tus bruschetas calabacín y panceta.
Notas
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