La ensalada catanesa es la clásica ensalada de la abuela, un plato simple y rápido, pero lleno de sabor.
Un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de plato, de carne o pescado, fácil y rápido de preparar, con ingredientes simples y sabrosos, un plato que se transmite de generación en generación y que se ha vuelto típico de trattorías y restaurantes.
Lee cómo hacer la ensalada catanesa de la abuela con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g tomates
- 100 g ricotta salada
- 1 cebolla roja
- albahaca
- vinagre de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de la ensalada catanesa
Limpia la cebolla, córtala en rodajas finas y colócala en un bol pequeño.
Añade una cucharada de vinagre de vino blanco y cúbrela con agua fría.
Déjala reposar.Ralla la ricotta salada.
Lava los tomates y córtalos en gajos.
Ponlos en una ensaladera, añade algunas hojas de albahaca y la cebolla bien escurrida.Aliña con un poco de aceite de oliva virgen extra, mezcla y luego espolvorea todo con la ricotta salada.
Sirve inmediatamente tu ensalada catanesa.
Notas
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