El pollo con salsa de atún es un delicioso segundo plato que se inspira en el vitello tonnato, más rápido y sencillo de preparar.
Un plato frío perfecto para el verano, lleno de sabor, fresco y fácil de hacer, con pocos ingredientes, para un almuerzo o cena de último minuto solo o en compañía, o para llevar a la oficina o a la playa (en este caso transportadlo en recipientes térmicos y separadamente del aderezo que añadiréis solo al último minuto 😉 ).
Leed cómo hacer el pollo con salsa de atún con la receta fácil que encontraréis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 500 g pechuga de pollo (en rodajas finas)
- 180 g atún en aceite
- 1 anchoa en aceite
- 1 cucharada alcaparras
- 200 g mayonesa
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del pollo con salsa de atún
Escurrid el atún del aceite de conservación y ponedlo en un procesador de alimentos.
Añadid las alcaparras, la anchoa y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y activad el aparato hasta obtener una mezcla homogénea.Transferidlo a un bol, añadid la mayonesa y mezclad con una espátula.
Cocinad las rodajas de pollo en una parrilla, dándoles la vuelta por todos los lados hasta que estén doradas.
Sazonadlas y dejad que se templen.Colocadlas en un plato de servir y cubridlas con la salsa preparada.
Completad con un poco de perejil finamente picado y servid vuestro pollo con salsa de atún templado o frío.
Notas
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