La ensalada mediterránea es un irresistible plato frío, fácil de hacer y lleno de sabor.
Un verdadero plato único perfecto para los días más calurosos del verano, rico en sabores mediterráneos y para disfrutar quizá con unas rebanadas de buen pan casero, es una ensalada realmente fácil y rápida de preparar.
Lee cómo hacer la ensalada mediterránea con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 cogollo ensalada
- 4 huevos
- 320 g atún en aceite
- 150 g tomatitos
- 2 pepinos
- 1 cebolla roja
- 60 g aceitunas negras (deshuesadas)
- vinagre de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la ensalada mediterránea
Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua y lleva el cazo al fuego.
Déjalos cocer durante siete minutos desde que empiece a hervir, luego sácalos con una espumadera, ponlos en un bol bajo el chorro del grifo y mantenlos bajo agua corriente fría para enfriarlos y detener su cocción.
Pélalos y córtalos en rodajas.Limpia la cebolla, córtala en rodajas, colócala en un cuenco pequeño y añade una cucharada de vinagre de vino blanco, luego tanta agua fría hasta cubrirla y reserva.
Limpia la ensalada y sécala.
Ponla en un bol.Lava los tomatitos, córtalos por la mitad o en cuartos según su tamaño y añádelos a la lechuga.
Limpia los pepinos y córtalos en rodajas, escurre el atún del aceite de conservación y añade todo en la ensaladera, junto con las aceitunas, la cebolla escurrida y las rodajas de huevo.
Aliña con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezcla delicadamente y sirve tu ensalada mediterránea.
Notas
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