La tarta suave con crema de fresas es un pastel delicioso, fácil de hacer e irresistible.
Un caparazón crujiente por fuera y suave por dentro relleno de una deliciosa crema de fresas sin huevos y sin leche, muy fácil de hacer, y completado al gusto con nata o merengues y fresas frescas. Un pastel irresistible perfecto como postre para el almuerzo del domingo o para un cumpleaños o una ocasión especial, para grandes y pequeños.
Lee cómo hacer la tarta suave con crema de fresas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta suave con crema de fresas
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 65 ml aceite de semillas
- 100 ml agua
- 150 g harina 00
- Media sobrecito levadura en polvo para repostería
- 400 g fresas
- 120 g azúcar
- zumo de limón (de medio limón)
- 2 cucharadas almidón de maíz
- nata para montar (o merengues)
- fresas
Herramientas
- 1 Molde inteligente molde para tarta inteligente de 24 cm
Preparación de la tarta suave con crema de fresas
Preparar la base.
En un bol, con las batidoras eléctricas, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y homogéneos.
Añadir, sin dejar de mezclar con las batidoras, el agua y el aceite de semillas en hilo.
Incorporar la harina y la levadura y trabajar la mezcla hasta que sea homogénea.
Untar y enharinar un molde para tarta inteligente de 24 cm de diámetro y verter la mezcla preparada, nivelándola.
Cocer en horno estático ya caliente, a 170°, durante veinte minutos, luego sacar y dejar enfriar.Mientras tanto preparar el relleno.
Lavar bien las fresas y cortarlas en trozos eliminando el tallo.
Triturarlas con el azúcar y el zumo de medio limón hasta obtener una mezcla homogénea.
Filtrarla con un colador de malla fina para eliminar las semillas, recogiéndola en un cazo fuera del fuego. Añadir el almidón de maíz tamizado, mezclando con un batidor para no formar grumos hasta que todo sea homogéneo.Llevar el cazo al fuego y seguir mezclando hasta que la crema se haya espesado.
Transferirla a un bol, cubrirla con film plástico de cocina directamente en contacto con la superficie de la crema y dejar enfriar.
Cuando ambas preparaciones estén frías, verter la crema en el hueco de la tarta inteligente.
Completar su tarta suave con crema de fresas con unos montoncitos de nata, o con merengues, y fresas frescas.
Notas
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