Los tacos de calabacines, speck y scamorza son un delicioso segundo plato o entrante, fácil de hacer y muy sabroso.
Los calabacines redondos se cortan en rodajas, se gratinan y se rellenan con un delicioso relleno y son irresistibles, sin huevos, perfectos para todas las ocasiones, muy fáciles de preparar.
Lea cómo hacer los tacos de calabacines, speck y scamorza con la receta fácil que encontrará a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 calabacines redondos
- 150 g speck (en lonchas)
- 150 g scamorza (en lonchas finas)
- 30 g queso parmesano (rallado)
- 80 g pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los tacos de calabacines, speck y scamorza
En un plato llano, mezclar el pan rallado y el queso rallado.
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas horizontales.
Untar con un poco de aceite de oliva virgen extra por todos los lados e impregnarlos en la mezcla de pan y queso, cubriéndolos completamente.Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear sin superponerlos.
Hornearlos en horno estático ya precalentado, a 180°, durante quince minutos.
Sacarlos del horno y dejarlos templar.Doblar cada rodaja por la mitad rellenándolas con un poco de speck y un poco de scamorza.
Colocarlas en una fuente para horno, completar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornearlas de nuevo durante unos diez minutos, hasta que la scamorza se haya derretido.
Servir inmediatamente, bien calientes, tus tacos de calabacines, speck y scamorza.
Notas
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