Los trozos de ternera con tomatitos caramelizados son un sabroso segundo plato de carne, fácil y rápido de preparar.
Una combinación de sabores irresistible, con la carne que se mantiene tierna y no se seca, los deliciosos tomatitos dulces y las hojas de menta que añaden una nota de frescura al plato. Irresistibles calientes, pero ricos de sabor también fríos durante la época más cálida, y por lo tanto perfectos también para el almuerzo en la oficina o para llevar a la playa.
Lee cómo hacer los trozos de ternera con tomatitos caramelizados con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 6 filetes de ternera
- 300 g tomatitos
- harina
- 1 cucharada azúcar moreno
- menta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los trozos de ternera con tomatitos caramelizados
Lava los tomatitos y córtalos por la mitad.
Pon los filetes de ternera entre dos hojas de papel de horno y golpéalos para aplanarlos (poniéndolos entre el papel las fibras de la carne no se romperán).Córtalos en trocitos obteniendo los trozos y enharínalos.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande.
Deja que los trozos se doren por todos lados a fuego alto, ajusta la sal, luego retíralos y resérvalos.Añade en cambio los tomatitos en la sartén, sala, añade el azúcar moreno y las hojas de un manojo de menta.
Mezcla, cubre la sartén con una tapa y baja el fuego.Deja cocinar cinco minutos, mezclando de vez en cuando, para que los tomates se caramelicen y se cree un sabroso fondo de cocción.
Añade los trozos, mezcla y deja que se impregnen de sabor unos minutos, luego apaga.
Sirve tus trozos de ternera con tomatitos caramelizados añadiendo a gusto alguna otra hoja de menta.
Notas
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