Las sfogliatelle paraíso y fresas son unas irresistibles brioches de hojaldre, facilísimas y rápidas de preparar.
Un simple rollo de hojaldre fresco que se transforma en crujientes triangulitos de hojaldre, rellenos con una crema sin cocción y fresas frescas, un perfecto final de comida o una merienda irresistible para cualquier momento del día.
Lee cómo hacer las sfogliatelle paraíso y fresas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (fresco rectangular)
- 1 yema
- 5 fresas
- 90 g mascarpone
- 90 ml nata fresca para montar
- azúcar glas
Preparación de las sfogliatelle paraíso y fresas
Desenrolla el hojaldre sobre una superficie de trabajo.
Con un cuchillo de hoja lisa, córtalo por la mitad paralelamente al lado más largo y luego corta cada mitad en tres partes.
Dobla cada pieza así obtenida, haciendo coincidir dos esquinas opuestas y obteniendo así triángulos.
Colócalos en una bandeja de horno revestida de papel de horno.
Bate la yema en un bol con muy poca agua y úntala sobre la superficie de cada triángulo.
Hornea en horno ventilado precalentado, a 180°, durante doce minutos, hasta que estén dorados.Sácalos del horno y deja que se enfríen completamente.
Mientras tanto, lava las fresas, quita el pedúnculo y las hojas y córtalas en rodajas.
Monta la nata bien fría de la nevera con el mascarpone y 30 g de azúcar glas con las varillas eléctricas, hasta que obtengas una crema densa y homogénea.Pásala a una manga pastelera con boquilla de estrella.
Corta la parte delantera de cada sfogliatella en sentido paralelo a la base (ver foto), abre con cuidado la sfogliatella y rellénala con la crema preparada y algunas rodajas de fresa.
Completa tus sfogliatelle paraíso y fresas con una espolvoreada de azúcar glas y sírvelas.
Notas
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