La pechuga de pollo hervida es una preparación básica para muchas recetas, pero también un segundo plato ligero.
Excelente para quienes están a dieta, pero también, sazonado de la manera correcta, un plato ideal por ejemplo en verano acompañado de verduras de temporada a la parrilla o para preparar ensaladas de pollo más ligeras, pero igualmente sabrosas. El truco está en preparar correctamente la pechuga de pollo hervida, para que no quede seca o correosa.
Lee cómo hacer la pechuga de pollo hervida con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tallo apio
- 2 clavos de olor
- sal
Preparación de la pechuga de pollo hervida
Pela la zanahoria, córtala en trozos y colócala en una olla.
Pela la cebolla, insértale los dos clavos de olor y agrégala a la olla.
Lava el apio, elimina los filamentos, córtalo en trozos y únelo a las demás verduras. Luego cubre todo con agua fría y lleva la olla al fuego.Lleva a ebullición y deja cocer durante un cuarto de hora.
Mientras tanto, corta la pechuga de pollo por la mitad a lo largo.
Transcurridos los quince minutos de cocción, añade la pechuga de pollo en la olla, sal y baja el fuego, dejando hervir a fuego lento durante otros veinte minutos y espumando el caldo con un cucharón perforado.Al terminar la cocción, escurre la pechuga de pollo hervida y disfrútala al natural, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de jugo de limón, acompañada de verduras de temporada, o utilízala para realizar otras recetas, como por ejemplo una ensalada de pollo.
Notas
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