Las tortillas de calabacín son un aperitivo delicioso, simple y fácil de preparar.
Calabacines y pocos otros ingredientes, cocción al horno y mucho sabor para un plato perfecto para disfrutar al natural, con salsas o cremas saladas o para rellenar con embutidos, quesos o verduras, o incluso para usar en bocadillos, según sus gustos.
Lee cómo hacer las tortillas de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 huevo
- 50 g scamorza
- pan rallado
- sal
Preparación de las tortillas de calabacín
Lava los calabacines, córtalos y rállalos con un rallador de agujeros grandes.
Tritura la scamorza.
Reúne los calabacines y la scamorza en un bol.Añade el huevo, un par de cucharadas de pan rallado y sal.
Mezcla bien.
Cubre una bandeja grande con una hoja de papel de horno.
Crea círculos delgados de masa de unos 15 cm de diámetro vertiendo un par de cucharadas sobre el papel de horno y extendiéndolos con el dorso de una cuchara.Crea de este modo todas tus tortillas de calabacín, hasta agotar la masa preparada.
Hornea en horno ventilado ya caliente, a 170° hasta un ligero dorado: tomará unos 15 minutos.
Saca del horno, deja que se enfríe un poco y sirve de la manera que más prefieras, rellenándolas a gusto o disfrutándolas al natural.
Notas
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