Las albóndigas al vino blanco son un sabroso segundo plato de carne, fácil de hacer y lleno de sabor.
Suaves bolitas de carne envueltas en una cremita delicada y sabrosa, perfectas para todas las ocasiones, para la familia o con amigos, simples de preparar.
Lee cómo hacer las albóndigas al vino blanco con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g carne picada mixta
- 50 g miga de pan (dura)
- 1 huevo
- 50 g grana (rallado)
- Medio diente ajo
- leche
- 1 vaso vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las albóndigas al vino blanco
Desmenuza el pan y colócalo en un cuenco pequeño.
Cúbrelo con un poco de leche y déjalo reposar durante unos veinte minutos.
Escúrrelo y ponlo en un bol con la carne picada, el huevo, el queso rallado, el medio diente de ajo picado y una pizca de sal.Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Forma albóndigas del tamaño de una nuez.
En una sartén amplia y antiadherente, calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Añade las albóndigas y dóralas por todos los lados.Rocía con el vino blanco y cuando el alcohol se haya evaporado, cubre la sartén con una tapa.
Deja cocinar a fuego bajo durante diez a quince minutos, removiendo de vez en cuando.
Retira la tapa y continúa cocinando hasta que el fondo de cocción se haya reducido y condensado.
Sírvelas bien calientes.
Notas
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