La tortilla de ricotta es un segundo plato o plato único sabroso, fácil y rápido de preparar.
Pocos, simples ingredientes y cocción en horno para un plato ligero y perfecto también para preparar con antelación, ideal para picnics, excursiones, para el almuerzo en el trabajo o para llevarla a la playa, para grandes y pequeños.
Lee cómo hacer la tortilla de ricotta con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 huevos
- 500 g ricotta
- 60 g grana (rallado)
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la tortilla de ricotta
Limpia un manojo de perejil con un papel de cocina humedecido y pica finamente.
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal.Agrega el queso rallado, la ricotta y el perejil y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 20 cm de diámetro y vierte la mezcla preparada.Cocina en un horno estático ya caliente, a 180° durante unos veinticinco minutos, hasta que esté dorado.
Saca del horno, deja enfriar un poco y sirve tu tortilla de ricotta.
Notas
Puedes variar la receta según tus gustos, por ejemplo, usando otro tipo de queso rallado u otras hierbas aromáticas, añadiendo embutidos en trozos, etc., y también cocinando la tortilla en la sartén.
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