La sopa de pasta, patatas y guisantes es un delicioso primer plato de invierno, muy sencillo de preparar.
Caliente y reconfortante, se trata de un plato rústico y muy fácil de preparar ya que la pasta se cocina directamente con las verduras, lo que lo hace rico en sabor e irresistible, perfecto para calentarse en los días más fríos, y adecuado para toda la familia, desde los más grandes hasta los más pequeños.
Lee cómo hacer la sopa de pasta, patatas y guisantes con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 250 g tubetti (rayados)
- 300 g patatas
- 200 g guisantes
- 1 zanahoria
- 1 chalota
- caldo de verduras
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la sopa de pasta, patatas y guisantes
Limpia la chalota y pícala.
Pela la zanahoria y córtala en cubos pequeños.
Pela las patatas y córtalas también en cubos pequeños del mismo tamaño que las zanahorias.Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y añade la chalota, las zanahorias, las patatas y los guisantes. Sala y pimienta a tu gusto.
Deja que se sazone durante unos minutos, removiendo continuamente.Cubre las verduras con caldo de verduras caliente.
Deja cocinar durante quince minutos desde que empieza a hervir a fuego medio-bajo.
Añade la pasta y cocínala, añadiendo más caldo caliente si es necesario.
Sirve tu sopa de pasta, patatas y guisantes bien caliente.
Notas
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