El plumcake sin leche y sin mantequilla es un suave pastel para desayunar, fácil de hacer.
Ingredientes simples, sin productos deslactosados, lo hacen perfecto para quienes sufren de intolerancias o alergias a la lactosa y a los lácteos, sin renunciar a un dulce delicioso y esponjoso, que se puede rellenar al gusto para el desayuno o la merienda.
Lee cómo hacer el plumcake sin leche y sin mantequilla con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 – 10 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 130 ml agua
- 80 ml aceite de semillas
- 250 g harina 00
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Preparación del plumcake sin leche y sin mantequilla
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
Agrega poco a poco el aceite, el extracto de vainilla y el agua sin dejar de usar la batidora eléctrica y alternándolos con la harina.
Por último, añade la levadura en polvo para dulces, trabajando la mezcla con las varillas hasta que esté bien lisa y homogénea.Engrasa y enharina un molde para plumcake de 18 x 8,5 cm (o cúbrelo con papel de horno) y vierte la mezcla preparada.
Hornea en horno precalentado a 170° en modo ventilado durante unos cuarenta minutos, hasta que esté dorado, y haz la prueba del palillo no antes de que haya pasado al menos media hora desde el inicio de la cocción (si lo introduces en el pastel debe salir seco).Saca del horno y deja enfriar tu plumcake sin leche y mantequilla sobre una rejilla antes de transferirlo a una bandeja.
Complétalo al gusto, pincelando la superficie con un poco de mermelada de albaricoque calentada al baño maría o con una simple espolvoreada de azúcar glas.
Notas
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