Preparación de la tarta de sándwich de Navidad

• Escurre el atún del aceite de conservación, desmenúzalo en un bol y añade unas cucharadas de mayonesa. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  En otro bol mezcla las gambas con la salsa rosa.

• Coloca una rebanada de pan para sándwich en una bandeja o plato de servir.
  Distribuye la mezcla de atún, nivelándola y extendiéndola para cubrir toda la rebanada.
  Cubre con otra rebanada de pan, presionando ligeramente para que se adhiera.
  Distribuye la mezcla de gambas sobre la superficie de la rebanada y cubre todo con otra rebanada de pan, presionando ligeramente.
  Unta la superficie de la rebanada con una capa de mayonesa y distribuye el salmón ahumado, cubriendo toda la rebanada de pan sin dejar espacios vacíos.

• Unta la última rebanada de pan con mayonesa y colócala sobre el salmón, haciendo que la parte con mayonesa se adhiera al salmón.
  Presiona todo con cuidado para compactar la tarta.
  Unta más mayonesa, siempre una capa fina, sobre la superficie de la rebanada superior de pan.
  Para la decoración como la de la foto, corta las aceitunas por la mitad y crea un árbol de Navidad.

• Distribuye algunos granos de granada entre los espacios vacíos dejados por las aceitunas.
  Con un cortador de galletas en forma de estrella, corta una estrella de una rebanada de queso blando y colócala sobre el árbol creado con las aceitunas.
  Completa colocando los granos de maíz en los espacios vacíos y hasta llenar completamente la superficie de la tarta, casi como si fuera un mosaico.
  Guarda tu tarta de sándwich de Navidad en la nevera hasta el momento de servirla.

  Chez Bibia