La estrella de pandoro es un pastel espectacular y fácil de preparar, a base de pandoro y relleno con una irresistible crema sin cocción.
Con pocos ingredientes y rapidísima de hacer, nacida como receta de reciclaje para el pandoro sobrante, ¡es tan buena que el pandoro lo comprarás solo para hacerla! Así como para los cannoli de pandoro, o la tarta pandoro tiramisú, dulces espectaculares e irresistibles que no pueden faltar en la mesa de las fiestas.
Lee cómo hacer la estrella de pandoro con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 rebanadas pandoro (*ver detalles en la preparación de la receta)
- 200 g mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 40 g azúcar glas (+ el necesario para decorar la estrella)
Preparación de la estrella de pandoro
Necesitarás dos rebanadas de pandoro cortadas horizontalmente con un grosor de aproximadamente 3 cm a partir de la base del pandoro.
En un bol grande, vierte el mascarpone y la nata bien fríos del frigorífico, añade 50 g de azúcar glas y mezcla todo con las batidoras eléctricas hasta obtener una crema densa y compacta.Coloca la rebanada de pandoro más ancha en un plato para servir.
Vierte la crema preparada sobre la rebanada, nivelándola hasta un grosor similar al de las rebanadas de pandoro, manteniéndote ligeramente alejado de los bordes.Cubre con la otra rebanada de pandoro, presionando ligeramente y con delicadeza para que se adhiera a la crema.
Con una espátula, nivela los bordes de la crema, sobre todo en las puntas.
Espolvorea con abundante azúcar glas y sirve tu estrella de pandoro.
Notas
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Preguntas y Respuestas
¿Cómo se conserva la estrella de pandoro?
Es suficiente conservarla cerrada bajo una campana para pasteles en el frigorífico.
