La lasaña blanca es un refinado primer plato, elegante y fácil de preparar.
La versión en blanco de la clásica lasaña a la boloñesa, igualmente rica y cremosa, perfecta para un almuerzo o una cena elegantes o para un día festivo, Navidad o Pascua.
Capas de lasañas frescas alternadas con un ragú blanco, bechamel y parmesano, suaves y cremosos, un festín para el paladar.
Lee cómo hacer la lasaña blanca con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g lasañas frescas
- 300 g bechamel
- 500 g carne picada mixta
- 400 ml caldo vegetal (o de carne)
- 1 diente cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 1 cucharada harina
- 50 ml vino blanco
- 1 hoja laurel
- parmesano (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la lasaña blanca
Pela la zanahoria, limpia la cebolla y elimina los hilos del tallo de apio.
Tritúralos.
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y deja sofreír el picado preparado durante unos minutos, luego añade la carne picada.Vierte la harina y mezcla para dorar bien la carne por todos los lados.
Rocía con el vino blanco y luego cubre todo con el caldo caliente y añade el laurel.
Cubre la olla con una tapa y deja cocer durante unos cuarenta minutos, removiendo de vez en cuando y destapando la olla hacia el final de la cocción para dejar que el condimento se espese.
Ajusta de sal.Unta con mantequilla una fuente o bandeja para horno y vierte unas cucharadas de bechamel.
Cubre el fondo con una capa de lasañas, vierte encima un poco de bechamel, una capa del ragú preparado y abundante queso rallado.
Haz una nueva capa de lasañas, luego bechamel, ragú, queso rallado y así sucesivamente, hasta agotar los ingredientes y terminando con el ragú.Espolvorea la superficie con el queso y cocina en horno estático ya caliente, a 200° durante media hora aproximadamente, hasta que la superficie esté bien dorada.
Saca del horno, deja enfriar durante unos minutos y sirve tu lasaña blanca.
Notas
Visita también la colección de recetas Lasañas 10 sabrosas variantes con muchas ideas fáciles y deliciosas, para todos los gustos: lo encuentras haciendo clic AQUÍ.
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