La bechamel sin leche es un sabroso condimento para primeros platos preparado con ingredientes simples y no con productos sin lactosa.
La bechamel es fundamental en la preparación de grandes clásicos de la cocina italiana como las lasañas, los canelones o la pasta al horno, pero también se utiliza para rellenar segundos platos y guarniciones deliciosas como el hinojo, los champiñones u otros platos ricos en sabor.
La versión sin leche es tan sabrosa como la clásica y es perfecta para los intolerantes a la lactosa o en la dieta vegana, ya que está libre de ingredientes de origen animal.
Lee cómo hacer la bechamel sin leche con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 ml caldo de verduras
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 60 g harina 00
- nuez moscada
- sal
- pimienta
Preparación de la bechamel sin leche
Calienta el caldo.
En un cazo, calienta el aceite de oliva virgen extra.Añade la harina y mezcla con un batidor, dejándola cocer durante un par de minutos.
Añade el caldo caliente mezclando enérgicamente para evitar grumos y lleva a ebullición.Deja cocer unos minutos más, apaga el fuego, ajusta de sal, añade pimienta y aromatiza con un poco de nuez moscada rallada.
Usa tu bechamel sin leche según la receta o consérvala bien cerrada en un recipiente hermético en el frigorífico durante tres días.
Notas
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