La crema de col y patatas es un delicioso plato reconfortante, cálido y envolvente, facilísimo de preparar.
Perfecto para calentarse en las frías noches otoñales o invernales, se prepara con pocos y sencillos ingredientes y con su cremosidad conquista a todos, grandes y pequeños.
Un aporte de verduras saludables, sabroso y nutritivo, ¡un verdadero mimo para el paladar!
Lee cómo hacer la crema de col y patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g col (en hojas ya limpias)
- 200 patatas
- 1 cebolla (pequeña)
- 700 ml caldo vegetal
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la crema de col y patatas
Lava bien la col y córtala en tiras.
Pela las patatas y córtalas en trozos.
Pica la cebolla.En una olla grande calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y deja que la cebolla se dore.
Añade las patatas y la col y mezcla para que se sazone.
Añade el caldo vegetal caliente y deja cocinar a fuego lento durante media hora.Al finalizar la cocción, con una batidora de inmersión, reduce todo a puré, mezcla y ajusta de sal.
Sirve de inmediato, bien caliente, tu crema de col y patatas, completando al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y crutones de pan.
Notas
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