El postre de calabaza y amaretti es un delicioso dulce de cuchara con sabores otoñales, facilísimo de preparar.
Una delicada crema de calabaza, nata y mascarpone, amaretti, café y un toque de canela para un irresistible final de comida para sorprender y mimar a tus invitados.
Lee cómo hacer el postre de calabaza y amaretti con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 130 g calabaza ya limpia
- 130 g amaretti
- 65 g mascarpone
- 80 ml nata para montar
- 25 g azúcar
- 30 ml leche
- canela en polvo
- café (frío)
Preparación del postre de calabaza y amaretti
Corta la calabaza en trozos y colócala en una cacerola.
Añade la leche, el azúcar y un toque de canela, cubre con una tapa y lleva la cacerola al fuego a llama baja.
Deja cocinar durante unos veinte minutos, hasta que la calabaza esté suave, luego tritura todo con una batidora de inmersión y deja enfriar.Añade el mascarpone, mezclando bien.
Monta la nata y únela a la crema con una espátula y movimientos delicados de abajo hacia arriba.
Cuando hayas obtenido una crema homogénea, toma unos vasos o copas y crea una capa de crema en el fondo de cada uno de ellos.
Moja los amaretti en el café y coloca una capa sobre la crema, luego añade más crema, otra capa de amaretti mojados en el café y completa con una última capa de crema.Coloca en la superficie de cada vaso o copa otro amaretto (no mojado en el café para que no se deshaga) y completa al gusto con un toque de canela en polvo.
Guarda en el frigorífico bien cubierto tu postre de calabaza y amaretti hasta el momento de servirlo.
Notas
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