La pasta alla Montecarlo es un primer plato rico y sustancioso, fácil de preparar.
Se trata de una receta muy difundida, pero de origen incierto que parte de un ragú de carne enriquecido con nata y pesto, un plato sabroso y perfecto para el almuerzo del domingo o los días de fiesta.
Lee cómo hacer la pasta alla Montecarlo con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
Te podrían interesar también las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 500 ml salsa de tomate
- 250 g carne picada de ternera
- 200 g carne picada de cerdo
- 125 ml nata para cocinar
- 100 g pesto alla Genovese
- Medio vaso vino blanco
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la pasta alla Montecarlo
Pela la zanahoria, limpia la cebolla y pícalas.
En una sartén amplia, o en un wok, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y sofríe el picadillo preparado.
Agrega la carne y deja que se dore por todos los lados, mezclando constantemente.
Desglasa con el vino y deja que se evapore.Añade la salsa de tomate, ajusta de sal y luego baja el fuego, cubre con una tapa y deja cocer durante unos cuarenta minutos, mezclando de vez en cuando.
Luego agrega la nata, mezcla y deja cocer unos minutos más.Cuece la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal, escúrrela y agrégala al condimento.
Mezcla bien.
Retira del fuego, añade el pesto y mezcla de nuevo.
Sirve de inmediato tu pasta alla Montecarlo, bien caliente, decorando a gusto cada plato con algunas hojas de albahaca fresca.
Notas
Visita también la colección de recetas Primeros platos del domingo con muchas ideas fáciles y llenas de sabor perfectas para el almuerzo dominical en familia: la encuentras haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ni una, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
