El estofado a la cazadora es un sabroso plato a base de carne fácil de preparar.
El estofado es un plato humilde de la tradición campesina, perfecto para hacer la carne tierna y sabrosa. La que sigue es una versión de estofado muy simple y con pocos ingredientes, tierno y rico en sabor, perfecto para disfrutar especialmente en los períodos fríos.
Lee cómo hacer el estofado a la cazadora con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 g estofado de ternera
- 2 dientes ajo
- Medio vaso vino blanco
- caldo vegetal (o de carne)
- 2 hojas laurel
- romero
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del estofado a la cazadora
Pela los dientes de ajo y pica un poco de romero.
Ponlos en una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra y deja dorar el ajo.
Añade la carne en trozos y hazla dorar bien por todos los lados.Rocía con el vino blanco y deja que se evapore.
Añade las hojas de laurel y cubre la carne con un poco de caldo, cierra la olla con una tapa y deja cocinar durante aproximadamente una hora a fuego bajo, removiendo de vez en cuando y añadiendo, si el fondo de cocción se seca demasiado, un poco más de caldo o un poco de agua caliente para evitar que la carne se seque.
Corrige de sal y sirve de inmediato, bien caliente, tu estofado a la cazadora.
Notas
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