Los rösti de calabaza y patatas son un delicioso acompañamiento de verduras, fácil y rápido de preparar.
El rösti es un plato de origen suizo a base de patatas ralladas. En la receta que sigue, a las patatas se les acompaña con la calabaza y algún otro ingrediente aromático para unos deliciosos finger food, perfectos también como aperitivo para acompañar el aperitivo.
Lee cómo hacer los rösti de calabaza y patatas con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g calabaza (ya limpia)
- 500 g patatas
- 60 g harina
- 60 g grana (rallado)
- perejil
- romero
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los rösti de calabaza y patatas
Limpia un manojo de perejil y una ramita de romero con papel de cocina humedecido y pícalos.
Ralla la calabaza con un rallador de agujeros grandes, recogiendo el resultado en un bol.
Pela las patatas, pásalas bajo el agua corriente y luego rállalas también con el mismo instrumento.Une las patatas ralladas a la calabaza rallada y añade la harina, el queso rallado, el perejil y el romero picados y una pizca de sal, y mezcla bien.
Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y cocina la masa preparada a cucharadas, a fuego medio, unos minutos por cada lado, hasta que se doren.
Déjalos escurrir del exceso de aceite poniéndolos en un plato cubierto con papel absorbente de cocina y sirve enseguida, bien calientes, tus rösti de calabaza y patatas.
Notas
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Preguntas y Respuestas
¿Se pueden cocinar los rösti de calabaza y patatas en el horno?
Claro, solo tendrás que colocarlos en una bandeja forrada con papel de horno, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornearlos en modo estático a 180° durante diez, quince minutos, hasta que se doren.
